Reologia de mayonesas.
1988
Garcia Navarro F.P. | Berjano Nunez M. | Gallegos Montes C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Grasas y Aceites
Том
39
ISSN
0017-3495
Другие темы
Propiedades reologicas; Resistance mecanique; Propriete rheologique; Resistencia mecanica
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Ill., 2 graphs; 34 ref. Summaries (En, Es).
Переведенный заголовок
Английский.
Rheology of mayonnaises.
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Grasas-y-Aceites (Spain). (Jul-Oct 1988). v. 39(4-5) p. 281-285. Received at the Input Centre Jul 1989.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Sevilla Univ. (Spain). Facultad de Quimica
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
