Production, nutritional value and baking quality of soy-egg flours.
1977
Erdman J.W. Jr. | O'Connor M.P. | Weingartner K.E. | Solomon L.W. | Nelson A.I.
书目信息
Journal of Food Science
卷
42
ISSN
0022-1147
页码
v.964-968(4)
语言
英语
注释
20 ref.; Summary (En).
类型
Journal Article; Summary
来源
Journal-of-Food-Science (USA). (Jul 1977). v. 42(4) p. 964-968.
2012-11-15
AGRIS AP
