Etude par RMN [Resonnance Magnetique Nucleaire] du proton de l' autoxydation de la myoglobine bovine.
1990
Foucat L. | Renou J.P. | Renerre M. | Gatellier P.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.315-316(6)
其它主题
Oxidacion; Musculos
语言
法语
注释
5 graphs.
翻译的标题
英语.
[NMR [Nuclear Magnetic Resonance] study of the proton of the bovine myoglobin autoxidation]. [French]
类型
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
来源
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Nov-Dec 1990). v. 11(6) p. 315-316.
粮农组织大会
5. Journees recherche viande. Paris (France). 11-12 Oct 1990.
团体作者
Institut National de la Recherche Agronomique, Ceyrat (France). Centre de Clermont Ferrand Theix, Station de Recherches sur la Viande
2012-11-15
AGRIS AP