Etude des qualites technologiques du melange orge-ble tendre.
1987
El Arfaoui M.
法语. Le melange de l' orge et du ble vient pour combler le manque en matiere de farine industrielle. En etudiant l' influence du taux d' incorporation de farine d' orge sur la qualite technologique des melanges. L' auteur conclut que l' incorporation se traduit par une diminution de la qualite des produits alimentaires obtenus.
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书目信息
其它主题
Melange; Composicion; Qualite
语言
法语
注释
These (Diplome d' ingenieur en technologie alimentaire). 22 tables. 2 figs. 46 ref. Annexes. AVAILABILITY: CND, BP 826, Haut Agdal, Rabat - Morocco
翻译的标题
英语.
[Technological qualities study of mixing barley corn-soft wheat]. [French]
类型
Journal Article; Numerical Data; Thesis Or Dissertation; Non Conventional
团体作者
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).
2012-11-15
AGRIS AP
