Gli antociani nelle fasi di macerazione e di elaborazione del vino. L' influenza della tecnica diffusiva sulla loro estrazione.
1984
Leone A.M. | Notte E. la | Gambacorta G.
书目信息
Vignevini
卷
11
ISSN
0390-0479
页码
v.17-81(4)
语言
意大利语
注释
13 tables; 14 graphs; 19 ref.; Summaries (En, It).
翻译的标题
英语.
[Anthocyanins during the maceration and wine making stages. Influences of diffusive technique on their extraction]. [Italian]
类型
Journal Article; Numerical Data; Summary
来源
Vignevini (Italy). (Apr 1984). v. 11(4) p. 17-81.
团体作者
Bari Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie
2012-11-15
AGRIS AP
