Gli antociani nelle fasi di macerazione e di elaborazione del vino. L' influenza della tecnica diffusiva sulla loro estrazione.
1984
Leone A.M. | Notte E. la | Gambacorta G.
Библиографическая информация
Vignevini
Том
11
ISSN
0390-0479
Нумерация страниц
v.17-81(4)
Язык
итальянский
Примечание
13 tables; 14 graphs; 19 ref.; Summaries (En, It).
Переведенный заголовок
Английский.
[Anthocyanins during the maceration and wine making stages. Influences of diffusive technique on their extraction]. [Italian]
Тип
Journal Article; Numerical Data; Summary
Источник
Vignevini (Italy). (Apr 1984). v. 11(4) p. 17-81.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bari Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
