Invloed van de soort cacaopoeder op het optreden van een zeepsmaak inimitatie-chocolades op basis van palmpitvetten.
1975
Kemper H.G. | Steuns C.H.
书目信息
Voedingsmiddelentechnologie
卷
8
页码
v.10-13(14)
语言
荷兰语； 佛兰德语
翻译的标题
英语.
[Influence of the type of cocoa on the occurrence of a soapy taste in imitation chocolates based on laurics]. [Dutch]
类型
Journal Article
来源
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands). (2 Apr 1975). v. 8(14) p. 10-13.
团体作者
Wessanen Cacao, Wormerveer (Netherlands)
Universidad Catolica de Valparaiso, Quillota (Chile). Escuela de Agronomia.
2012-11-15
AGRIS AP
