Untersuchungen ueber die Eignung der FOM-Reflexionswertmessung zur Beurteilung der Fleischbeschaffenheit beim Schwein in der Schlachtkette.
1990
Stork F.J.
DEUTSCH: Die Untersuchungen erfolgten an knapp 5500 Schweinen unterschiedlicher Rassen und Kreuzungen. Die FOM-Reflexionswertmessung (RWM) fuehrte nur zu reproduzierbaren Ergebnissen, wenn die Sonden moeglichst taeglich justiert wurden und der Messzeitpunkt fruehestens 40 min. p.m. betraegt. Die Brauchbarkeit der RWM fuer eine Fleischqualitaetsbeurteilung bei Schweinen mit sehr hohen i.m. Fettgehalten (>2%) blieb eingeschraenkt.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Contenido de lipidos; Propiedades opticas; Clasificacion; Medicion; Propriete optique; Analisis estadistico
语言
德语
注释
Diss. (Dr. agr.). 7 ill., 60 tables. Bibliography 85 ref. Summary (De). AVAILABILITY: Zentralbibliothek der Landbauwissenschaft, D-5300 Bonn 1, (Germany), Nussallee 15a.
翻译的标题
英语.
[Investigations on the aptitude of the FOM-reflexion value measuring for appreciating meat characteristics of swine in the slaughter chain]. [German]
类型
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional
团体作者
Bonn Univ. (Germany). Hohe Landwirtschaftliche Fakultaet.
2012-11-15
AGRIS AP
