Avaliacao da qualidade da fecula fermentada comercial de mandioca (polvilho azedo), 3: acidos organicos e absorcao de agua.
1984
Cereda M.P.C. | Bonassi I.A.
AGROVOC关键词
书目信息
Revista Brasileira de Mandioca
卷
3
ISSN
0101-563X
页码
v.21-30(2)
其它主题
Analisis quimico; Acidos organicos; Produit amylace; Fermentacion
语言
葡萄牙语
注释
19 ref.; Summaries (En, Pt); Received 29 Nov 1984.
翻译的标题
英语.
Quality evaluation of commercial fermented cassava starch (polvilho azedo), 3: organic acids and water absorption.
类型
Journal Article; Summary
来源
Revista-Brasileira-de-Mandioca (Brazil). (1984). v. 3(2) p. 21-30.
团体作者
Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand).
2012-11-15
AGRIS AP
