Voorlopige gegevens over het effect van slachtwarm ontbenen na electrisch stimuleren van runderkarkassen op vleesrendement en vleeskwaliteit.
1984
Verbeke R. | Voorde G. van de | Buts B. | Demeyer D. | Claeys E.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.1533-1541(5)
其它主题
Estimulo; Qualite; Abattage de betail; Produccion de carne; Desossage
语言
法语, 荷兰语； 佛兰德语
注释
1 illus.; 6 tables; 8 ref.; Summaries (En, Fr, Nl); Fr. ed. Donnees provisoires de l' effet du desossage a chaud.... in Revue de l' Agriculture, v. 36(5).
翻译的标题
英语.
[Provisional results concerning the meat yield, tenderness and retail value of hot boned bovine carcasses after electrical stimulation]. [French); Nl (Dutch]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Landbouwtijdschrift (Belgium). (Sep-Oct 1984). v. 36(5) p. 1533-1541.
团体作者
Studiecentrum voor de Kwaliteitsverbetering van de Rundvleesproduktie, Melle (Belgium)
Rijksuniversiteit, Gent (Belgium). Faculteit van de Landbouwwetenschappen.
2012-11-15
AGRIS AP