Harinas de cereales de produccion nacional: reconocimiento y caracteristicas de sus almidones.
1993
Coca Cadena A.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se describen las principales caracteristicas de las harinas de los cereales que se cultivan en el pais, tales como textura, color, contenido de proteina, obsorcion de agua, tamano y forma de los granulos de almidon e igualmente la utilizacion de los almidones. Entre los cereales descritos se senalan el trigo panadero duro, el trigo panadero blando, el maiz cereo, el sorgo y el arroz.
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v.5-11(1)
其它主题
Absorption d' eau; Farine de cereale; Absorcion de agua
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Il. Dat. num. 11 ref. AVAILABILITY: Biblioteca agricola, CORPOICA, A.A. 240142, Las Palmas, Parque Central Bavaria, Santa Fe de Bogota D.C. - Colombia. E-mail: [email protected]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
ICA-Informa (Colombia). (Ene-Jun 1993). v. 27(1) p. 5-11.
团体作者
Animal Science Days (6th International Symposium). Portoroz (Slovenia). 16-18 Sep 1998.
2012-11-15
AGRIS AP