Estabilidad e importancia de la vitamina C en los vegetales congelados.
1996
Canet Parreno W.
AGROVOC关键词
书目信息
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
页码
v.75-87
其它主题
Legume congele; Perdidas nutritivas; Fruit surgele
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
13 fig., 11 tab.; 19 ref.
翻译的标题
英语.
[Stability and importance of vitamin C in frozen vegetables]. [Spanish]
类型
Journal Article
来源
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Jun 1996). (no.5) p. 75-87.
团体作者
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio
Auswertungs- und Informationsdienst fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn (Germany).
2012-11-15
AGRIS AP
