Determinazione del colore [degli alimenti] con metodi oggettivi [alcuni aspetti teorici ed applicativi].
1984
Polesello A.
书目信息
Tecnologie Alimentari
卷
7
ISSN
0392-7938
页码
v.24-31(7)
语言
意大利语
注释
11 ref.
翻译的标题
英语.
[Determination of food colour by objective methods [some theorical and applicative aspects]]. [Italian]
类型
Journal Article; Conference
来源
Tecnologie-Alimentari (Italy). Panis. (Jul 1984). v. 7(7) p. 24-31.
粮农组织大会
Simposio scientifico sul controllo di qualita negli alimenti e bevande. Bologna (Italy). 4-6 Oct 1983.
团体作者
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
