La salatura a secco accelerata dei prosciutti disossati destinati alla cottura.
1984
Marriott N.G.
书目信息
Selezione Veterinaria
卷
25
ISSN
0037-1521
页码
v.1415-1416(11)
语言
意大利语
翻译的标题
英语.
[Quick dry salting of boned hams for cooking]. [Italian]
类型
Journal Article
来源
Selezione-Veterinaria (Italy). (Nov 1984). v. 25(11) p. 1415-1416.
团体作者
Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand).
2012-11-15
AGRIS AP
