La salatura a secco accelerata dei prosciutti disossati destinati alla cottura.
1984
Marriott N.G.
Библиографическая информация
Selezione Veterinaria
Том
25
ISSN
0037-1521
Нумерация страниц
v.1415-1416(11)
Язык
итальянский
Переведенный заголовок
Английский.
[Quick dry salting of boned hams for cooking]. [Italian]
Тип
Journal Article
Источник
Selezione-Veterinaria (Italy). (Nov 1984). v. 25(11) p. 1415-1416.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
