Test baking of chapati: development of a method.
1986
Rao P.H. | Leelavathi K. | Shurpalekar S.R.
AGROVOC关键词
书目信息
Cereal chemistry
卷
63
ISSN
0009-0352
页码
v.297-303(4)
其它主题
Ble; Caracteristicas de la coccion; Farine de cereale; Aptitude boulangere; Melange; Produit cerealier; Epaisseur
语言
英语
注释
ill. references.
类型
Journal Article
来源
Cereal-chemistry (USA). (Jul-Aug 1986). v. 63(4) p. 297-303.
2012-11-15
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