Test baking of chapati: development of a method.
1986
Rao P.H. | Leelavathi K. | Shurpalekar S.R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Cereal chemistry
Том
63
ISSN
0009-0352
Нумерация страниц
v.297-303(4)
Другие темы
Ble; Caracteristicas de la coccion; Farine de cereale; Aptitude boulangere; Melange; Produit cerealier; Epaisseur
Язык
Английский
Примечание
ill. references.
Тип
Journal Article
Источник
Cereal-chemistry (USA). (Jul-Aug 1986). v. 63(4) p. 297-303.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
