Incidence de l' emoussage sur la qualite des carcasses et des viandes de gros bovins.
1991
Langlois C.
AGROVOC关键词
书目信息
Viandes et Produits Carnes
卷
12
ISSN
0241-0389
页码
v.141-145(5)
其它主题
Abattage d' animaux; Decoupage; Composicion de la canal; Adipose tissues; Contaminacion biologica
语言
法语
注释
Summary (Fr).
翻译的标题
英语.
[Effect of taking of adipose tissues from bovine carcass and beef quality]. [French]
类型
Journal Article; Summary
来源
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Sep-Oct 1991). v. 12(5) p. 141-145.
团体作者
Institut Technique de l' Elevage Bovin, Villers Bocage (France). Laboratoire Viande
2012-11-15
AGRIS AP
