Die Wasseraktivitaet (aw-Wert) und ihre Bedeutung in der Lebensmittelindustrie.
1991
Fiedler B.
AGROVOC关键词
书目信息
Lebensmittel Industrie
卷
38
ISSN
0024-0028
页码
v.45-47(2)
其它主题
Activite de l' eau
语言
德语
注释
4 ill. 4 tables 12 ref.
翻译的标题
英语.
[The water activity (aw-value) and its importance in food industry]. [German]
类型
Journal Article
来源
Lebensmittel-Industrie (Germany, F.R.). (1991). v. 38(2) p. 45-47.
2012-11-15
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