Die Wasseraktivitaet (aw-Wert) und ihre Bedeutung in der Lebensmittelindustrie.
1991
Fiedler B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Lebensmittel Industrie
Том
38
ISSN
0024-0028
Нумерация страниц
v.45-47(2)
Другие темы
Activite de l' eau
Язык
Немецкий
Примечание
4 ill. 4 tables 12 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[The water activity (aw-value) and its importance in food industry]. [German]
Тип
Journal Article
Источник
Lebensmittel-Industrie (Germany, F.R.). (1991). v. 38(2) p. 45-47.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
