Die Wasseraktivitaet (aw-Wert) und ihre Bedeutung in der Lebensmittelindustrie.
1991
Fiedler B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Lebensmittel Industrie
Volumen
38
ISSN
0024-0028
Paginación
v.45-47(2)
Otras materias
Activite de l' eau
Idioma
Alemán
Nota
4 ill. 4 tables 12 ref.
Título traducido
Inglés.
[The water activity (aw-value) and its importance in food industry]. [German]
Tipo
Journal Article
Fuente
Lebensmittel-Industrie (Germany, F.R.). (1991). v. 38(2) p. 45-47.
2012-11-15
AGRIS AP
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