Démarche d'éco-conception de procédés de transformation Exemples du fractionnement des protéines et des lipides laitiers

Gaucheron , Frederic
        INRA
        , Rennes .
         UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf; Gesan Guiziou , Genevieve
        INRA
        , Rennes .
         UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Démarche d'éco-conception de procédés de transformation Exemples du fractionnement des protéines et des lipides laitiers

2013

Gaucheron , Frederic (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gesan Guiziou , Genevieve (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)

AGROVOC关键词

développement durable fractionnement industrie laitière lipide produit laitier protéine transformation

书目信息

其它主题

Proteine laitiere; Lipide du lait; Transformation des aliments; Industrie laitière éco-conception transformation protéines lipides produit laitier fractionnement; Éco-conception; Méthode de transformation; Écoconception

语言

法语

类型

Paper

粮农组织大会

Séminaire éco-conception Plate-forme STLO. 2013-06-28, Rennes

自何时收录于AGRIS: 2014-06-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Institut national de la recherche agronomique

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