AGRIS - 国际农业科技情报系统

Principles of food science - pt. 2: Physical principles of food preservation

1975

Fennema, O.R. | Karel, M. | Lund, D.B.

Diagrs., illus., tables. Includes bibliographies

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AGROVOC关键词

alimentos foods human nutrition preservation produit alimentaire

书目信息

出版者

New York (USA) Dekker

其它主题

Nutricion humana; Preservacion

类型

Text

自何时收录于AGRIS: 2015-10-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Food and Agriculture Organization of the United Nations

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