TD‐NMR to understand water‐binding food properties
2019
Rodriguez Alonso, Elvira | Vergeldt, F.J. | Goot, van der, A.J.
AGROVOC关键词
书目信息
Magnetic Resonance in Chemistry
卷
57
期
9
ISSN
0749-1581
页码
603-606
其它主题
Biofysica; Vlag; Food process engineering; Leerstoelgroep levensmiddelenproceskunde; Levensmiddelenproceskunde; Laboratorium voor biofysica
语言
英语
2020-12-15
AGRIS AP
