TD‐NMR to understand water‐binding food properties
2019
Rodriguez Alonso, Elvira | Vergeldt, F.J. | Goot, van der, A.J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Magnetic Resonance in Chemistry
Volumen
57
Edición
9
ISSN
0749-1581
Paginación
603-606
Otras materias
Biofysica; Vlag; Food process engineering; Leerstoelgroep levensmiddelenproceskunde; Levensmiddelenproceskunde; Laboratorium voor biofysica
Idioma
Inglés
2020-12-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
