Polifenol Oksidaz Enzimi ve İnaktivasyon Yöntemleri

2018

Leman Yılmaz | Yeşim Elmacı


书目信息
出版者
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
其它主题
Esmerleşme karşıtı uygulamalar; Kimyasal ajanlar; Agriculture (general); Sebzeler; Meyveler
语言
英语, 土耳其
类型
Journal Article
来源
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 6, Iss 3, Pp 333-345 (2018)

2022-09-15
AGRIS AP