Determinação da capacidade de retenção de água, pH e cor em filés de Barbado (Pinirampus pirinampu).
2017
ZUANAZZI, J. S. G. | PEREIRA, Y. C. A. | LARA, J. A. F. de
葡萄牙语. O objetivo do trabalho foi determinar a CRA, o pH e a cor em filés de barbado.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Produto derivado de pescado; Freshwater fish
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Separatas
团体作者
JOVANA SILVA GARBELINI ZUANAZZI, UEM; YASMIN CRISTINE AGUERO PEREIRA, UFMS; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
2023-03-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 agris@fao.org
