Sensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.
2016
SILVA, B. S. G. DA | TORREZAN, R. | FREITAS, D. de G. C. | OLIVEIRA, A. H. | TEIXEIRA, N. S. | MATTOS, C. T. G. B. | FERREIRA, J. C. S. | SILVA, L. F. M. da | ARAUJO, F. P. de | MATTA, V. M. da
The objective of this study was evaluate the acceptance of a chutney sauce based of the Caatinga passion fruit.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Melhoramento genético vegetal; Maracajá; Maracujá do mato; Acceptance; Maracujá da caatinga; Passiflora cincinnata mast; Preference test
语言
英语
许可
openAccess
类型
Parte De Livro
团体作者
UERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
2023-03-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 agris@fao.org
