Sensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.

SILVA, B. S. G. DA; TORREZAN, R.; FREITAS, D. de G. C.; OLIVEIRA, A. H.; TEIXEIRA, N. S.; MATTOS, C. T. G. B.; FERREIRA, J. C. S.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da

Sensory evaluation of a Caatinga passion fruit based chutney.

2016

The objective of this study was evaluate the acceptance of a chutney sauce based of the Caatinga passion fruit.

Mostrar más [+]

Palabras clave de AGROVOC

maracujá melhoramento genético passion fruits

Información bibliográfica

Otras materias

Melhoramento genético vegetal; Maracajá; Maracujá do mato; Acceptance; Maracujá da caatinga; Passiflora cincinnata mast; Preference test

Idioma

Inglés

Licencia

openAccess

Tipo

Parte De Livro

Autores corporativos

UERJ; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.

En AGRIS desde: 2023-03-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Enlaces

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1031199

Buscar en Google Scholar

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]