[Permissible time of use for frying fat]
1983
Hofmans, W.F. (Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek, Zeist (Netherlands)) | Jos, A.J.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 384-387
其它主题
Grasas vegetales / fritura; Glyceride; Propiedades organolepticas; Vegetable fats/ frying; Beurre vegetal / friture; Substancias toxicas; Propriete organoleptique
语言
荷兰语； 佛兰德语
注释
7 refs.; Summary (En, Nl)
类型
Summary
1984-08-15
AGRIS AP