[Biochemical characterization of yeasts in kefir and kefir cultures]
1986
Glaeser, H. (Fachhochschule fuer Technik, Sigmaringen (Germany, F.R.)) | Hangst, H. | Ziegler, K.
AGROVOC关键词
书目信息
Deutsche Molkerei-Zeitung (Germany, F.R.)
卷
107
期
16
ISSN
0366-9424
页码
pp. 483-490
其它主题
Lait fermente; Cultured milks
语言
德语
注释
6 ill., 21 ref. Summary (De)
类型
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
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