[Biochemical characterization of yeasts in kefir and kefir cultures]
1986
Glaeser, H. (Fachhochschule fuer Technik, Sigmaringen (Germany, F.R.)) | Hangst, H. | Ziegler, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Deutsche Molkerei-Zeitung (Germany, F.R.)
Volumen
107
Edición
16
ISSN
0366-9424
Paginación
pp. 483-490
Otras materias
Lait fermente; Cultured milks
Idioma
Alemán
Nota
6 ill., 21 ref. Summary (De)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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