[Integrated blanching/cooling of vegetables]
1987
Hansen, N. (Technische Univ. von Daenemark, DTH, Lyngby (Denmark). Lab. Lebensmitteltechnologie) | Poulsen, K.P.
德语. Mit dem Ziel, variable Kosten und Auslaugverluste des Produktes zu minimieren, wurde ein Verfahren zum kombinierten Blanchieren und Kuehlen entwickelt. Produkt und Wasser werden im Gegenstrom gefuehrt und die Waerme zurueckgewonnen.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
ZFL. Internationale Zeitschrift fuer Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik (Germany, F.R.)
卷
38
期
3
ISSN
0722-5733
页码
pp. 175-176
其它主题
Refrigeration/ costs; Refrigeration/ cout; Refrigeracion/ costos; Reduccion
语言
德语
注释
1 ill., 1 graph; 1 ref. Summaries (De, En)
类型
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 agris@fao.org
