Methods for estimating lipolysis in cheese
1993
Danler, F. (Bundesanstalt fuer Alpenlaendische Milchwirtschaft, Jenbach (Austria)) | Tschager, E. | Walser, H.
AGROVOC关键词
书目信息
Deutsche Molkerei-Zeitung (Germany)
卷
114
期
5
ISSN
0366-9424
页码
pp. 108-111
其它主题
Tecnicas analiticas; Lipolisis
语言
德语
注释
Summary (De)
7 ill., 9 ref.
类型
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
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