Methods for estimating lipolysis in cheese
1993
Danler, F. (Bundesanstalt fuer Alpenlaendische Milchwirtschaft, Jenbach (Austria)) | Tschager, E. | Walser, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Deutsche Molkerei-Zeitung (Germany)
Volumen
114
Edición
5
ISSN
0366-9424
Paginación
pp. 108-111
Otras materias
Tecnicas analiticas; Lipolisis
Idioma
Alemán
Nota
Summary (De)
7 ill., 9 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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