[Alcoholic fermented drink elaboration on the basis of loquat (Eriobotrya japonica)]
1992
Gutierrez Medrano, M.A.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
132 p.
其它主题
Boisson alcoolisee; Perou; Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Methode d'optimisation; Aptitude a la conservation; Metodos de optimizacion; Evaluacion; Aliment fermente; Nispero; Bebidas alcoholicas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumario (Es)
17 fig. 17 cuadros; 65 ref.
类型
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1994-08-15
2025-02-27
AGRIS AP