AGRIS - 国际农业科技情报系统

Malolactic fermentation in wine: Use of startercultures and immobilized cells

1994

Buschkiel, D. | Pescher, D. | Czermak, P. | Asmundson, R.V. | Janssen, D.E.

AGROVOC关键词

abbau acide tartrique acido tartarico biodegradation cultivos iniciadores culture starter lactobacillus reinkultur starter cultures tartaric acid vin vinification vinos wein winemaking wines

书目信息

发表于

Bioforum (Germany)

卷 17 期 1-2 ISSN 0940-0079

页码

pp. 3-4

其它主题

Weinsaeure; Lactobacillen; Traegergebundene mikroorganismen; Vinificacion; Biodegradacion

语言

德语

注释

Summaries (De, En)

4 ill., 2 tables; 15 ref.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1994-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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