AGRIS - 国际农业科技情报系统

GDL and preservatives to increase the sell by date of food [glucono delta lactone]

1993

Dusautois, C. | Serpelloni, M. | Debevere, J.

AGROVOC关键词

additif alimentaire aditivos alimentarios agent de conservation alimentos preparados antimicrobials antimicrobiano antimicrobien food additives keeping quality lactonas lactone lactones ph prepared foods preservadores preservatives refrigerated storage stockage au froid

书目信息

发表于

Industries Alimentaires et Agricoles (France)

卷 110 期 9 ISSN 0019-9311

页码

pp. 648-652

其它主题

Aptitude a la conservation; Almacenamiento en frigorificos; Aptitud para la conservacion; Aliment prepare

语言

法语

注释

Resumes (En, Fr)

12 ref., 6 graph.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1995-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Institut national de la recherche agronomique

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