GDL and preservatives to increase the sell by date of food [glucono delta lactone]
1993
Dusautois, C. | Serpelloni, M. | Debevere, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Industries Alimentaires et Agricoles (France)
Том
110
Выпуск
9
ISSN
0019-9311
Нумерация страниц
pp. 648-652
Другие темы
Aptitude a la conservation; Almacenamiento en frigorificos; Aptitud para la conservacion; Aliment prepare
Язык
Французский
Примечание
Resumes (En, Fr)
12 ref., 6 graph.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
