GDL and preservatives to increase the sell by date of food [glucono delta lactone]
1993
Dusautois, C. | Serpelloni, M. | Debevere, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Industries Alimentaires et Agricoles (France)
Volumen
110
Edición
9
ISSN
0019-9311
Paginación
pp. 648-652
Otras materias
Aptitude a la conservation; Almacenamiento en frigorificos; Aptitud para la conservacion; Aliment prepare
Idioma
Francés
Nota
Resumes (En, Fr)
12 ref., 6 graph.
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
