关于粮农组织 新闻 媒体 主要议题 统计资料 成员 出版物

AGRIS - 国际农业科技情报系统

高级检索

Modelling of potato blanching

1994

Andersson, A. (Lund Univ. (Sweden). Kemiska Inst.)

AGROVOC关键词
agarose blanchiment blanching blanqueo calcio calcium calidad diffusion enzymic activity esterasas esterase esterases food technology glucosa glucose heat transfer mass transfer nutritive value optimization methods papa pectinas pectine pectins pomme de terre potatoes quality simulation models technologie alimentaire textura texture thiamin thiamine tiamina valeur nutritive valor nutritivo
书目信息
出版者
Lund Univ.
页码
36 p.
其它主题
Modele de simulation; Methode d'optimisation; Activite enzymatique; Modelos de simulacion; Qualite; Metodos de optimizacion; Tecnologia de los alimentos; Difusion; Actividad enzimatica; Echange thermique; Transferencia termica
语言
英语
注释
Summary (En)
Bibliography: p. 32-36. A dissertation bound with a collection of 7 reprints
类型
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
团体作者
Lund Univ. (Sweden)
1995-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Swedish University of Agricultural Sciences

发现该数据提供方在AGRIS的更多集合

在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]