[Post harvest treatment, fermentation, proteolysis and formation of aroma precursors of cocoa]
1994
Biel, B. | Voigt, J.
AGROVOC关键词
书目信息
Angewandte Botanik. Bericht (Germany)
期
5
出版者
HU.
其它主题
892.72; Fermentacion; Aromatizacion; Rohkakao; Essigsaeure; Ph-wert; Kakaosamen; Forstliche nebenerzeugnisse; Fruchtlagerung; Feve de cacao; Ansaeuerung; Aromapotential; Pulpavorbehandlung
语言
德语
类型
Conference
来源
[Symposium - Tropical useful plants. Biology, ecology, economy], Bruegmann, C. (eds.).- Hamburg (Germany): HU., 1994. p. 124-137
粮农组织大会
Symposium "Tropische Nutzpflanzen" der Vereinigung fuer Angewandte Botanik Goettingen, Hamburg (Germany), 22-24 Sep 1993
团体作者
Technische Univ. Braunschweig (Germany). Botanisches Inst.
1997-08-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 agris@fao.org
