The Py-value as a characteristic feature of meat quality
1999
Schoberlein, L. | Scharner, E. | Honikel, K. O. | Altmann, M. | Pliquett, F.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 116-120
其它主题
Conductivite electrique; Propiedades fisicoquimicas; Qualite; Propriete physicochimique; Conductividad electrica; Medicion
语言
德语
注释
Summaries (De, En)
翻译的标题
Der Py-Wert als Fleischqualitatsmerkmal
类型
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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