Changes in phenolic compounds and colour in pale Sherry wines subjected to fining treatments
1997
Baron, R. | Mayen, M. | Merida, J. | Medina, M.
AGROVOC关键词
书目信息
Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung (Germany)
卷
205
期
6
ISSN
1431-4630
页码
pp. 474-478
其它主题
Compose phenolique; Compuestos fenolicos; Vinificacion; Qualite; Universite; Vin fortifie; Espana
语言
英语
注释
Summary (En)
翻译的标题
[Veraenderungen der phenolischen Vebindungen und der Farbe in hellen Sherry-Weinen bei der Raffination]
类型
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
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