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Production, purification and identification of fructooligosaccharides produced by beta-fructofuranosidase from Aspergillus niger IMI 303386

1999

Nguyen, Q.D. | Mattes, F. | Hoschke, A. | Rezessy-Szabo, J. | Bhat, M.K. (Department of Brewery and Distillery, University of Horticulture and Food Industry, H-1118 Budapest, Menesi ut 45 (Hungary))

AGROVOC关键词
aspergillus niger azucares beta-fructofuranosidase fermentation fructofuranosidasa fructofuranosidase fructosa fructose glicosidasas glycosidase glycosidases hydrolyse hydrolysis inulin inulina inuline oligosaccharide oligosaccharides purification saccharose sucres sucrosa sucrose sugars
书目信息
卷 21 期 3
页码
pp. 183-186
其它主题
Inulinase; Purificacion; Kestose; Oligosacaridos; Nystose; Fermentacion; Hidrolisis
语言
英语
注释
8 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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