[Healthy delight - Inulin and oligofructose for calorie reduced icecream]

Wouters, R.

[Healthy delight - Inulin and oligofructose for calorie reduced icecream]

1999

Wouters, R.

德语. Die beiden Ballaststoffe Inulin und Oligofructose konnen Fett bzw. Zucker ersetzen. Mit Inulin und Oligofructose konnen neue Eiskremrezepturen entwickelt werden, die aus ernahrungsphysiologischer Sicht ausgewogen sind, ohne dabei die hohe Qualitat dieser Produkte zu verringern.

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AGROVOC关键词

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书目信息

发表于

ZFL. Zeitschrift fuer die Lebensmittelwirtschaft (Germany)

卷 50 期 3 ISSN 0722-5733

页码

pp. 10-11

其它主题

Composicion quimica; Valor energetico; Valeur energetique; Creme; Oligo; Nahrstoff; Nahrwert; Creme glacee; Regime alimentaire; Fisiologia de la nutricion; Azucar; Substitution

语言

德语

注释

Summary (De)

翻译的标题

Gesunder Genuss - Inulin und Oligofructose fur brennwertreduzierte Eiskrem

类型

Summary

团体作者

Orafti, Tienen (Belgium)

自何时收录于AGRIS: 2000-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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[Healthy delight - Inulin and oligofructose for calorie reduced icecream]

1999

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