[Rancidity and the role of antioxidants] | El enranciamiento y el papel de los antioxidantes
2000
Vivas, L.
AGROVOC关键词
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pp. 67-72
其它主题
Peroxydation des lipides; Peroxidacion lipidica; Preservacion; Produit carne; Rancidite
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tablas, 2 graf.; 7 ref.
2000-08-15
AGRIS AP