AGRIS - 国际农业科技情报系统

Surviving ability of EHEC in raw sausages. 1. Spreadable raw sausage

2000

Stiebing, A. | Vogt, N. | Baumgart, J. | Putzfeld, K.

AGROVOC关键词

alimentos fermentados cell counting crecimiento croissance escherichia fermented foods growth maduramiento nitrite nitrites nitritos pression pressure ripening salchicha saucisse sausages

书目信息

发表于

Fleischwirtschaft (Germany)

卷 80 期 3 ISSN 0015-363X

页码

pp. 87-90

其它主题

Conteo de celulas; Presion; Numeration cellulaire; Murissage; Aliment fermente

语言

德语

注释

Summaries (De, En)

翻译的标题

EHEC - Ueberlebensfaehigkeit in Rohwurst. 1. Streichfaehige Rohwurst

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 2002-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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