[Rewiev: presence of skatole in pork and its variation factors] | Revisión: presencia de escatol en la carne de cerdo y sus factores de variación
2002
Font i Furnols, M. | Oliver, M.A. (Institut de Recerca y Tecnologia Agroalimentàries, Monells (España). Centre de Tecnologia de la Carn)
AGROVOC关键词
书目信息
Eurocarne (España)
期
107
ISSN
1132-2675
页码
pp. 97-104
其它主题
Conduite d'elevage; Defaut de flaveur; Regime alimentaire
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tablas, 1 gráf.; 32 ref.
2002-08-15
AGRIS AP