[Modification of the composition of chicken fat through the diet] | Modificación de la composición de la grasa de pollo a través de la dieta
2002
Barroeta, A.C. | Cortinas, L. (Universidad Autónoma de Barcelona, Bellaterra (España). Facultad de Veterinaria)
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Este trabajo se centra en los resultados obtenidos al modificar el tipo de lípidos de la ración de las aves, pautas y tiempos de administración. Se describe el efecto sobre la cantidad y calidad del depósito lipídico de la canal y los problemas asociados al aumento del grado de insaturación de los lípidos y los mecanismos para evitarlos
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书目信息
页码
pp. 33-45
其它主题
Complementation; Alimentacion de los animales; Propiedades organolepticas; Acidos grasos insaturados; Propriete organoleptique; Contenido de lipidos; Acide gras insature; Regime alimentaire
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumario (Es)
7 tablas, 8 gráf.; 49 ref.
类型
Summary
2003-08-15
AGRIS AP